Shef Pastiçerie
HIREUS kërkon të punësojë Shef Pastiçerie .
Ky rol kërkon njohuri të teknikave të pastave, një pasion për inovacionin dhe aftësinë për të udhëhequr një ekip të ofroj krijime të jashtëzakonshme pastiçerie.
Përgjegjësitë:
- Zhvillon dhe krijon meny inovative pastiçerie që përputhen me temën dhe vizionin e restorantit.
- Informohet mbi tendencat aktuale në ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat dhe përfshin ide të reja në zhvillimin e menusë.
- Krijon dhe standardizon receta për artikuj të ndryshëm pastiçerie, duke përfshirë ëmbëlsira, pasta dhe tarta.
- Eksperimenton me kombinimet e shijeve dhe teknikat e prezantimit për të përmirësuar përvojën.
- Mbikëqyr orarin e prodhimit për të siguruar që të gjitha artikujt e pastave të përgatiten në kohën e duhur.
- Drejton pastiçieret dhe asistentët në përgatitjen dhe montimin e përbërësve të ëmbëlsirave.
- Siguron që të gjitha artikujt e ëmbëlsirave të paraqiten në një mënyrë tërheqëse vizualisht.
- Trajnon dhe mbikëqyr pastiçierët dhe asistentët në teknikat e pastave, duke përfshirë pjekjen, dhe dekorimin.
Kualifikimet:
- Përvojë si pastiçer/e në restorant, furrë buke ose hotel të nivelit të lartë.
- Preferohet diplomë kulinarie ose certifikim në pastiçeri.
- Njohuri të forta të teknikave të pastave, përbërësve dhe metodave të pjekjes.
- Aftësi krijuese për të zhvilluar receta unike dhe inovative të pastave.
- Aftësi të shkëlqyera drejtuese dhe komunikuese.
- Aftësi të forta organizative dhe menaxhuese të kohës.
- Aftësi për të punuar me orar fleksibël, duke përfshirë mbrëmjet dhe fundjavat.
Udhëzimet për Aplikim: Kandidatët e interesuar duhet të dorëzojnë një CV te [email protected] .
Vendndodhja: Gjiri i Lalëzit
