Kuzhinier 

Kërkojmë Kuzhinier të aftë për të përgatitur ushqimet sipas menusë. Do të gatuani pjata që bazohen kryesisht në kuzhinën italiane, por pa u kufizuar në metodat bashkëkohore të gatimit.

Një kuzhinier i shkëlqyer duhet të jetë në gjendje të ndjekë udhëzimet në gatim dhe të shërbejë ushqime të përgatitura mirë. Duhet të jetë i shkathët në lëvizjen në kuzhinë dhe i përshtatshëm në kryerjen e shumë detyrave. Përvoja në përdorimin e përbërësve të ndryshëm dhe teknikave të gatimit është gjithashtu e rëndësishme.

Qëllimi është të ndihmojmë në ruajtjen dhe rritjen e reputacionit tonë në mënyrë që të mund të zgjerojmë klientelën tonë.

Përgjegjësitë

• Përgatit përbërësit e nevojshëm për t’u përdorur në gatim dhe pajisjet e gatimit (copëtimi dhe qërimi i perimeve, prerja e mishit etj.)
• Përgatit dhe gatuan artikujt e menusë sipas recetave të vendosura dhe standardeve të cilësisë.
• Siguron që të gjitha produktet ushqimore të përgatiten dhe të shërbehen vazhdimisht sipas specifikimeve të restorantit.
• Bashkëpunon me shefin e kuzhinës për të planifikuar menutë dhe për të krijuar gatime të reja.
• Kontribuon me ide për përmirësime dhe përditësime të menysë.
• Monitoron dhe menaxhon nivelet e inventarit të ushqimeve dhe furnizimeve të kuzhinës.
• Punon me efikasitet për të përmbushur kohën e shërbimit dhe për të siguruar shpërndarjen në kohë të vakteve.
• Koordinon me stafin tjetër të kuzhinës për të përmirësuar procesin e gatimit
• Gatuan ushqimin në enë të ndryshme apo skarë
• Mban një ambient të dezinfektuar dhe të rregullt në kuzhinë
• Siguron që të gjitha ushqimet dhe sendet e tjera të ruhen siç duhet
• Kontrollon cilësinë e përbërësve

Kërkesat dhe aftësitë

• Diplomë e shkollës së mesme ose ekuivalente; Diploma nga një shkollë kulinarie do të jetë një avantazh
• Përvojë e dëshmuar si kuzhinier
• Përvojë në përdorimin e veglave prerëse, enëve të gatimit dhe enëve të pjekjes
• Njohuri të procedurave dhe metodave të ndryshme të gatimit (pjekje në skarë, pjekje, zierje etj.)
• Aftësi për të ndjekur të gjitha procedurat sanitare
• Aftësi për të punuar në grup
• Aftësi shumë të mira komunikuese
• Gjendje dhe qëndrueshmëri e shkëlqyer fizike

Udhëzimet e aplikimit:

Kandidatët e interesuar duhet të dorëzojnë një CV dhe një letër motivimi në adresën [email protected]