Picier 

Ne jemi në kërkim të një Pizza Chef / Pizzaiolo për t’iu bashkuar stafit tonë dhe për të bërë pica të shijshme bazuar në receta tradicionale dhe moderne.

Përgjegjësitë e shefit të picave përfshijnë përgatitjen e brumit të picës, prerjen dhe copëtimin e shtesave si perime dhe mish dhe ndjekjen e porosive të klientëve duke marrë parasysh kërkesat e veçanta. Për të qenë i suksesshëm në këtë rol, duhet të keni përvojë me lloje të ndryshme picash dhe të jeni në dispozicion për të punuar gjatë orarit të punës.

Në fund të fundit, ju do të ndihmoni në rritjen e kënaqësisë së klientit duke përgatitur pica me cilësi të lartë.

Përgjegjësitë

• Përgatit pica jashtë menusë tonë dhe në bazë të porosive me porosi.
• Pjek një shumëllojshmëri të gjerë brumi picash, duke përfshirë kore të hollë, kore të trashë dhe të mbushur me djathë.
• Përdor furrat e picave dhe pajisje të tjera kuzhine për të bërë pica.
• Monitoron kohën dhe temperaturat e gatimit për të siguruar që picat të jenë gatuar në mënyrë perfekte.Lan dhe copëton perimet (për shembull, domatet, specat, qepët dhe kërpudhat).
• Monitoron stokun e ushqimit dhe bën porosi, sipas nevojës.
• Përdor përbërës më pak tradicionalë për të tërhequr një audiencë më të madhe (për shembull, djathë vegan dhe miell pa gluten).
• Rekomandon receta të reja për të përditësuar menutë tona.
• Përshtat kërkesat e klientëve për personalizimin e picës.
• Ofron rekomandime bazuar në preferencat e klientëve.
• Punon në mënyrë efikase për të përmbushur kohën e shërbimit dhe për të siguruar shpërndarjen në kohë të picës.
• Koordinon me stafin e kuzhinës për të sinkronizuar porositë e picave.
• Mban një stacion gatimi të pastër dhe sterilizon pajisjet.

Kërkesat dhe aftësitë

• Kërkohet diplomë nga një shkollë kulinarie.
• Preferohet të ketë përvojë të mëparshme si ‘Pizzaiolo’ ose në një rol të ngjashëm në prodhimin e picave.
• Njohja me pajisjet profesionale të kuzhinës dhe furrën me tulla ose gur.
• Të aftë në përgatitjen, formimin dhe pjekjen e brumit të picës.
• Njohuri të stileve të ndryshme të picave dhe variacioneve rajonale.
• Aftësia për të krijuar receta të reja dhe tërheqëse për pica.
• Aftësi për të komunikuar në mënyrë efektive me stafin e kuzhinës dhe klientët.
• Fleksibilitet për të punuar me turne, duke përfshirë fundjavat dhe mbrëmjet.
• Aftësi për të qëndruar në këmbë për periudha të gjata dhe për të kryer detyra të vështira fizike.

Udhëzimet e aplikimit:

Kandidatët e interesuar duhet të dorëzojnë një CV dhe një letër motivimi në adresën [email protected]